Guide d’achat et comparatif : La cafetière Expresso

De nos jours, l’homme ne peut plus se passer d’une bonne tasse de café pour se mettre en pleine forme. En effet, boire un café tôt le matin avant de partir est devenu une habitude. De même, au bureau, durant les rendez-vous d’affaire, il y a toujours du café ; et également, lors des ateliers de travail, il est courant d’organiser une séance de pause café pour se désaltérer.

Face à cette situation, malgré l’avènement de la nouvelle technologie de la cafetière expresso, le moulin à café électrique ou la machine à café électrique à filtre reste encore le petit électroménager préféré qui fait partie des ustensiles les plus utilisés dans une cuisine.

Description et caractéristiques techniques d’une cafetière

Une machine à café filtre est une machine qui sert à faire du café sans passer plusieurs heures de temps de préparation . Etant un appareil électroménager, elle est classée parmi les ustensiles de cuisine, et également à la fois un objet de décor de la table de cuisine.

La machine à café électrique est constituée de plusieurs compartiments :

Un réservoir d’eau avec indicateur de niveau d’eau visible
Un broyeur à café filtre qui joue le rôle de torrefacteur de café en grains (pour la mouture du café en café moulu)
Un porte filtre à café, ou à défaut, un porte dosette : porte filtre permanent pour les machines de haut de gamme ou pivotant et amovible avec un filtre en papier pour les ordinaires
Un carafe avec indicateur de niveau d’eau ou non (en verre borosilicate, céramique, …)
Un bec verseur
En option : une verseuse isotherme, une plaque chauffante, un sélecteur d’arômes du café, un panneau de commande avec écran LCD

Modèles et types de cafetière électrique

La cafetière électrique existe sous toutes les tailles, avec toutes les performances souhaitées ; en d’autres termes, le choix est vraiment très large. Mais en général, les machines à café électriques peuvent aussi être classées selon leur taille, performance et usage.

Selon la taille, il y a les machines à petit format comme la petite Melitta, les moyennes comme la Melitta Easy, et les grands formats comme Moulinex Principio.

Selon l’usage voulue de la machine à café électrique, elle peut être subdivisée en plusieurs types. Il y a les machines à café ordinaires, d’usage domestique qui peuvent faire du café pour un couple ou pour une petite famille. Et d’autre part, il existe des machines à usage professionnel (machine à café professionnelle) qu’on peut rencontrer dans des grands restaurants comme le Buckingham ou le Riviera.

Toutefois, parmi les catégories d’appareils électriques à faire du café, il est à noter cependant l’existance de machines similaires telles que la machine à café italienne, la machine à café automatique, la cafetière à piston,…qui peuvent faire plus qu’un café ordinaire : l’expresso, qui est un mélange de café avec un peu de mousse de lait fait à partir d’un mousseur à lait.

Fonctionnement d’une cafetière électrique

L’utilisation d’une machine à café électrique se fait comme suit :

Brancher la machine à café, avec laquelle on veut faire un café, à une source électrique
Mettre de l’eau dans le réservoir d’eau selon la quantité du café moulu ou café en grain (cas d’une cafetière électrique avec broyeur intégré) et selon le nombre de tasses voulues par l’utilisateur
Allumer la machine
Programmer la cafetière électrique (si la machine est programmable) en se servant du boitier de commande et de l’écran LCD :
Verser le café prémoulu ou café moulu obtenu après mouture dans le récipient pour cela
Pour terminer, verser le café dans une tasse de café à l’aide de la verseuse et boire chaud ; vous pouvez ajouter du lait si vous le voulez

Pour quelques types de machine comme la cafetière à piston, il faut plus de travail comme remuer avec une spatule en bois pour bien mélanger l’eau chaude et le café moulu.

Avantages d’une cafetière électrique

Pour pouvoir justifier pourquoi choisir une cafetière électrique au lieu d’un autre type de machine à café, il faut se référer aux avantages tirés. Par rapport à celà, nombreux sont les avantages qu’offre une machine à café électrique :

Tout d’abord, la cafetière électrique est l’une des machines à café qui ne coute pas chère. A l’exception des machines à café professionnelles, elle est à la portée de toute famille confondue.
Puis, elle minimise le temps de préparation de café : au lieu de dépenser de nombreuses heures, grace à sa préparation rapide, cette invention nous aide beaucoup tous les matins à ne plus être en retard à l’école, ou au travail. En plus, avec sa fonction isotherme, il n’est plus nécessaire de réchauffer le café même s’il est resté plusieurs minutes ou heures dans la machine (cas d’une machine avec verseuse isotherme).
Ensuite, la plupart des machines à café sont facile à nettoyer, à détartrer surtout celles dont les pièces sont amovibles et celles fabriquées en acier et en verre.
Côté design, étant ergonomique, on peut utiliser le machine à café comme un objet de déco pour sa table de cuisine,
Pour continuer, ce type d’appareil ne consomme pas beaucoup de courant électrique, c’est-à dire qu’elle est économique.
A part tout cela, la machine à café est facile à transporter partout ou on veut, à la seule condition d’avoir un accès au courant électrique. En effet, outre les machines à café professionnelles, en ce qui concerne le poids, la plupart des machines à café sont légères, pratiques et non encombrantes. On peut les emporter partout, les transporter en voyage dans son camping car ou en vacance en famille si on le veut.
Pour terminer, le marc de café peut être réutilisé comme compost : ceci, pour dire que ce type de machine est aussi écologique.

Inconvénients d’une cafetière électrique

Malgré les avantages cités, on ne peut pas dire que cette machine n’a pas de faiblesses ou limites. Elles se situent au niveau de la résistance de la machine. En premier lieu, quelques modèles s’avèrent un peu fragile, surtout ceux qui sont en plastique ou en verre. Ensuite, pour le cas de la machine très compacte, le système de nettoyage est un peu difficile à réaliser surtout en matière de détartrage de la machine. Et, pour terminer, son usage est un peu limité de par le fait qu’il faut toujours disposer d’un courant électrique pour pouvoir jouir de ses fonctionnalités.

Critères de sélection d’une cafetière électrique

Avant d’acheter une cafetière électrique, il faut d’abord savoir comment choisir la meilleure cafetière électrique qui offre le meilleur rapport qualité prix. Pour ce faire, voici une liste non exhaustive des quelques points ou critères à considérer lors de l’achat d’une cafetière électrique :

Résistance

Etant donné qu’une machine à café électrique est un appareil électroménager qui se sert tous les jours. (du matin jusqu’au soir), il faut qu’elle soit résistante et supporte ce rythme. Ainsi, l’idéal serait alors de disposer d’une cafetière électrique robuste et résistante aux diverses pressions. Chaque modèle de machine ayant sa propre spécificité en matière de fabrication, il y en a qui sont fabriquées à partir de l’inox, de l’acier inoxydable, ou du cuivre métallique. Ces matières sont les plus souhaitées sur le marché, car elle désigne non seulement la dureté assurée, mais surtout le fait que la machine est incassable et de ce fait, durable. De leur côté, il y a les machines en plastique qui sont certes plus dures que celles en verre, mais le plastique est moins résistant et moins robuste (cassable) que l’acier ou l’inox (inox brossé). En plus, une cafetière électrique en plastique n’est pas très recommandée en matière de maintenace et surtout sur le plan sanitaire : elle n’est pas facile à laver, et il est reconnu par tous que le plastique fend en partie ou en totalité lorsqu’il est en présence d’une haute température. Enfin, les matières comme la céramique, le verre borosilicate (carafe en verre) sont jolies à voir, très top. Elles sont favorables pour une belle décoration de la table de cuisine, seulement, elles ne sont pas assez résistantes, et sont facilement cassables en cas de choc ou de frottement violent. Alors, avant de faire votre choix par rapport à votre convenance, il faut avant tout prendre en compte de l’aspect dureté et endurance.

Couleur et design

Les machines en inox ou en acier n’ont pas de variétés de couleurs en géneral, elles sont de couleurs métallisées : argenté, brillant mat, ou doré (cas de la machine de marque Philips HD 7546/20 qui est colorée en noir et métal, par exemple). Mais pour celles qui sont en plastique, il y a une variété de couleurs au choix. Par exemple, il y a la cefetière électrique en rouge, en noir, en gris ou en un assemblage de couleur comme le gris et le rouge en même temps (cas de la cafetière isotherme Bosch TKA6034).

Confort d’utilisation

Outre les critères déjà énumérés, il faudra également et surtout prendre en compte du confort d’utilisation procuré par la machine à café fitre. Ce confort s’évalue en premier lieu par la taille ou la dimension de la cafetière électrique : il est plutôt attendu qu’elle soit compact et non encombrant. Côté poids, il faudrait également qu’elle soit plus légère afin d’être facile à déplacer. Ensuite, il faut considérer également l’aspect et design : plus la machine est ergonomique, et élégante, plus il est confortable de l’utiliser. Puis, les caractéristiques du réservoir d’eau : non seulement il est préférable qu’il soit muni d’un indicateur de niveau d’eau (pour faciliter le jaugeage de l’eau en fonction du nombre de tasses voulue), mais également, il faudrait qu’il soit pivotant et amovible (pour faciliter l’entretien et la maintenance), et de grande ouverture (pour faciliter le remplissage d’eau). Après, il est aussi nécessaire de prendre en compte des caractéristiques du réservoir à grains : de préférence, il faut qu’il soit à grande capacité (mieux vaut même une machine à café qui dispose d’un double réservoir pour permettre un mélange d’arômes issus de la combinaison de deux types de café), et avec broyeur intégré. Pour continuer, un carafe en acier ou en inox en guise de verseuse isotherme serait très apprécié puisqu’il permet ainsi de maintenir au chaud le café pendant quelques heures, sans avoir à utiliser une plaque chauffante ; d’ailleurs, il est reconnu que le café réchauffé perd de son saveur jusqu’à avoir un goût plus amère. Et pour terminer, la cafetière filtre programmable représente l’idéal en terme de confort d’utilisation étant donné que la présence d’un panneau de commande avec écran LCD facilite largement son utilisation : il suffit juste d’appuyer sur les boutons de commandes adéquats pour pouvoir programmer l’intensité voulu (café fort, moyen, ou faible) et le nombre de tasses à servir.

Facilité de maintenance

En plus des autres critères déjà énumérés, veillez également à prendre en compte les critères qui permettent une facilité de maintenance. Parmi eux, il y a d’abord la présence d’un système anti gouttes efficace qui permet toujours de disposer d’une cafetière électrique non tachetée et d’un plan de travail propre. Attention, l’efficacité du système anti gouttes peut être facilement corrompu par l’obsturation du porte filtre : il faut ainsi veiller à ce que celui-ci soit pivotant et amovible pour faciliter son entretien (enlèvement de marc de café) et lavage. Mais également, il est préférable d’opter pour une cafetière électrique qui dispose d’un un indicateur de détartrage qui envoie un signal lumineux lorsqu’il est temps de détartrer une cafetière : la maintenance à temps est ainsi assurée.

Fonction maintien au chaud

Pour pouvoir savourer d’un bon café, il faudrait que le café soit soumis à unen haute température. Pour cela, lors de l’infusion, la bonne température de l’eau de l’infuseur de la cafetière électrique devrait être située entre 92° et 96°. En outre, au moment de servir, la bonne température du café dans une verseuse devrait être comprise entre 80 et 85°, pour descendre jusqu’à 60° lorsque le café est versé. Les machines à café avec plaque chauffante ne bénéficient pas de la fonction maintien au chaud du café, dont sont dotées les cafetières électriques avec verseuse isotherme. Cette dernière, qui joue le rôle d’un thermos, pouvant maintenir au chaud le café jusqu’à 3 heures de temps. L’idéal serait ainsi de disposer d’une cafetière électrique qui préserve ces paramètres pendant quelques heures (cas d’une machine à café avec verseuse isotherme jouant le rôle d’un thermos).

Nombre de tasses

Lors de l’achat d’une cafetière électrique, il est recommandé d’opter pour celle dont le nombre de tasses prévues correspond au nombre d’amateurs de café dans le foyer. En plus de pouvoir servir tout le monde à la fois, la machine pourra ainsi permettre de faire beaucoup plus de temps. Cela réduira davantage également la consommation en électricité et le temps d’utilisation de la machine.

Consommation d’énergie

Avant de prendre la décision finale d’acheter une cafetière électrique, il faut vérifier sa consommation en électricité : l’idéal étant que cette consommation d’énergie avoisinne 0.5kwh pour une heure d’utilisation.

Originalité

Lors de l’achat d’une cafetière électrique, il faut bien s’assurer qu’on est de face d’une vraie marque et non d’un autre type ayant une apparence similaire. Par exemple, il y a une machine à expresso, avec un broyeur intégré pour faire un café expresso ; il y a aussi le percolateur à café qui ressemble beaucoup aux machines à café italiennes pour la préparation le café. Mais si on veut faire de l’expresso avec, on procède au principe de percolation (la vapeur d’eau traverse le café moulu posé dans un réservoir d’eau à ébullition pour obtenir du cafe sortant du bec verseur de la machine à café) mais de haute pression, en utilisant des grains de café (café en grain) ou des capsules au lieu d’un café moulu .

Test comparatif de quelques modèles de cafetière

Pour répondre aux besoins des amateurs de café, nombreuses sont les bonnes marques de cafetières électriques qui proposent un large choix de modèles (cafetière filtre programmable, cafetière italienne électrique, combiné expresso cafetière,…).

Dans le but de vous orienter dans votre achat, voici un tableau comparatif de quelques modèles les plus vendus actuellement sur le marché.

Marque	Modèle	Capacité	Avantages	Inconvenients	Avis
Severin	Severin Caprice KA 5743	8 grandes tasses ou 12 petites tasses avec un réservoir d’un litre	Excellente qualité d’extraction Café infusé à température idéale Belle force aromatique Maintien au chaud jusqu’à 3 heures Verseuse isotherme en inox Facile à nettoyer Ergonomique	Non amovible Absence d’indicateur de détartrage	C’est une machine professionnelle, excellente en performance et en design avec une dureté satisfaisante
Krups Nespresso	Krups YY1201FD	Environ 6 tasses avec la capacité de 0.7 litre : 6 café longs et une dizaine de café court	Design très moderne Grande puissance Pas de capsules Ergonomique Rapide Système haute pression 16 capsules d’arômes différents offerts lors de l’achat Pratique Arrêt automatique Possibilité d’avoirs d’autres boissons chaudes avec la machine avec d’autres capsules d’arômes	Pompe limite, Chère, Bruyante	Il s’agit d’une machine très performante, urbaine et moderne, pratique pour un usage intensif et fréquent
Melitta	Melitta Look Therme Timer 1011-16	10 à 15 tasses avec 1.25 litre de contenance	Prix abordable, Haut de gamme. Carafe isotherme à double paroi. Programmable. Porte filtre pivotant et amovible. Système anti gouttes efficace Avec sélecteur d’arômes. Excellent extracteur du café. Design réussi en acier inoxydable (inox brossé) : dureté. Ecran LCD pour l’heure et programmation Simple. Verseuse isotherme Ergonomique	Neant	Il s’agit d’une machine à forte capacité, d’un prix raisonnable mais avec des options très intéressantes
Melitta	Melitta Enjoy 101702		Petit prix Avec sélecteur d’arômes Simple utilisation Système de maintien au chaud	Finition imparfaite du café Température de l’eau insuffisante Énergivore	Intéressante mais insatisfaisante sur le plan design et perfection du café
DeLonghi	Delonghi Distinta ICMI 211	10 à 12 tasses avec un réservoir de 1.25 litres	Design moderne avec qualité de la finition Avec sélecteur d’arômes Température convenable Filtre permanent Ergonomique Prix raisonnable	Neant	Il s’agit d’une très bonne machine à café, surtout avec son filtre permanent qui la différencie des autres machines, mais qui est d’une énorme fonction.
Melitta	Petite Melitta Aromaboy	Petit format 2 tasses	Verseuse en verre élégante Maintien au chaud pendant 30 minutes Facile à nettoyer Avec système d’arrêt automatique Portefiltre Prix abordable	Contenance et performance limitées	C’est une bonne machine à café mais elle ne convient pas à toute une famille, mais idéale pour un couple ou une seule personne
Melitta	Melitta Easy	10 à 15 tasses	Permettant de servir de délicieux arômes du café Utilisation facile Système antigoutte Arrêt automatique Compacte et couleurs différentes Maintien au chaud	Graduations peu visible	Il s’agit d’une bonne machine à café avec facilité d’utilisation et une bonne capacité permettant de faire plusieurs tasses de café.
Bosch	Bosch TKA6034		Couleur sympathique Solide Système d’infusion Réservoir amovible Porte filtre pivotant et amovible Nettoyage facile Maintien au chaud Puissante	Plastique	Très bonne machine à café, design attrayant et couleurs modernes
Philips	Daily Mini Aroma Swirl de Philips	2 à 4 tasses	Prix abordable Avec mélangeur de d’arômes pour relever les meilleurs arômes du café (aroma swirl) Résistant	Disponible en deux couleurs seulement	C’est une machine solide qui répond bien au gout désiré en café
Bosch	Bosch TKA3A034	10 à 15 tasses	Couleur rouge attirante Prix abordable Avec système d’arrêt automatique Grande capacité de contenance	Aspect fragile	C’est une bonne machine idéale pour un petit groupe ou d’une entreprise, ou d’une famille assez grande.
Moulinex	Subito Mini de Moulinex	6 tasses	Taille et performance moyenne Maintien au chaud jusqu’à 30 minutes Système anti-goutte Visibilité du niveau d’eau Utilisation facile	1 seul coloris	Il s’agit d’une machine de petit format qui répond parfaitement aux besoins en café d’une famille avec perfection.